Menu

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À PARTAGER - おつまみ

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Edamame, fleur de sel - 枝豆

7 €

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Korokke black cod - 4 pièces - 銀ダラコロッケ

Croquettes de pomme de terre et black cod, panko croustillant, sauce tartare

12 €

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Korokke bœuf - 4 pièces - 牛肉コロッケ

Croquettes de pomme de terre et bœuf, panko croustillant, sauce tonkatsu (bbq japonais)

12 €

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Shishito - padron grillé, sauce miso yuzu - ししとう焼き

12 €

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Chicken Katsu sando - チキンカツサンド

Sandwich au poulet croustillant pané en panko, pain de mie japonais, sauce mayo tonkatsu (bbq japonais)

22 €

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Huîtres n°3 - 生牡蠣 - 2 pièces

Huîtres asaisonnées au ponzu, daikon râpé, oeuf de saumon

13 €

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Futomaki – 4 pièces – 太巻き

4 pièces (daurade, saumon, thon, concombre, takuan)

16 €

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ENTRÉES – 前菜

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Assiette de Sashimi – 刺身盛り合わせ (小)

Tranches de poisson cru : tataki de chinchard, maquereau, saumon, thon rouge et daurade

24 €

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Sunomono - Salade de concombres et algues - きゅうりワカメ

Salade de concombre et d’algue vinaigré

10 €

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Épinard à la sauce Gomadare (sésame crémeuse) - ほうれん草のごまだれ和え

10 €

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Usuzukuri de Daurade, ponzu - 鯛のカルパッチョ

Carpaccio de daurade, sauce ponzu, pousse de shiso, piment shichimi

18 €

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Usuzukuri de Sériole à la sauce Gomadare - はまちの薄造り

Carpaccio de sériole, sauce sésame crémeuse, wasabi et sésame grillé

22 €

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Tête de seiche grillée à la flamme sauce teriyaki, gingembre haché - ゲソ焼き

12 €

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Aubergine laquée au miso sucré-salé - ナス田楽

14 €

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TEMPURA - 天ぷら

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Tempura assortiment - 天ぷらの盛り合わせ

Friture japonaise de crevette et de légumes, sauce tsuyu

29 €

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Tempura légumes - 野菜の天ぷら

Friture japonaise de légumes, sauce tsuyu

24 €

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Tempura crevette - 海老の天ぷら

Friture japonaise de crevettes, sauce tsuyu

32 €

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PLATS SIGNATURES - おすすめ

Side inclu au choix

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Saumon teriyaki - サーモンの照り焼き

Saumon poêlé, sauce teriyaki (side au choix, recommandé avec riz sauté)

35 €

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Black Cod - 銀ダラ

Morue Charbonnière fondante grillée et marinée à la sauce miso (side au choix, recommandé avec riz blanc)

44 €

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Filet de Bœuf - 牛フィレ

Filet de bœuf grillé au Binchotan, sauce teriyaki (side au choix, recommandé avec frites à la japonaise)

44 €

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PRODUITS D'EXCEPTION - 特選食材

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Entrecôte de 125g de bœuf japonais Wagyu A5 Kagoshima - 和牛リブロース

Avec kisami wasabi, sauce teriyaki, fleur de sel au shichimi, Chips d’ail Servis avec un side au choix inclu

65 €

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30g Caviar Osciètre - Antonius - キャビア

Servi à la nipponne avec brioche japonaise, crème fraîche d’Isigny cébette et yuzu

90 €

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SUSHI & SASHIMI – 寿司と刺身

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Assortiment de Sashimi – 刺身盛り合わせ

39 €

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SUSHI Saku – 寿司(上)

Assortiment de SUSHI (thon rouge, sériole, seiche, saumon, daurade, chinchard, maquereau, crevette, omelette, ikura) 3 maki de thon rouge

45 €

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SUSHI Classique – 寿司(並)

Assortiment de SUSHI (2x thon rouge, 2x saumon, 2x daurade, 2x crevette, omelette), 3 maki de concombre

35 €

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CHIRASHI – ちらし

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CHIRASHI Spécial – ちらし(上)

Assortiment de poissons crus (tataki de chinchard, maquereaux, saumon, seiche, thon rouge, daurade, seriole, ikura, omelette et légumes pickles) sur un lit de riz vinaigré

42 €

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TEKKADON – 鉄火丼

Tranches de thon rouge cru sur un lit de riz vinaigré

36 €

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SHAKEDON – 鮭丼

Tranches de saumon cru sur un lit de riz vinaigré

32 €

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DESSERT – デザート

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Mochi à la pièce – 大福 一個

9 €

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Mangue et ananas frais – フレッシュパインとマンゴー

16 €

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Taiyaki – ミニ鯛焼き

11 €

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Riz au lait vanille et Matcha - リオレ

13 €

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SUSHI & MAKI A LA PIECE – お好み

Les prix sont indiqués à l’unité. Si vous souhaitez un repas uniquement « à la pièce », les commandes sont de minimum 6 pièces de sushi ou 3 rouleaux de maki par personne. Si vous avez déjà commandé un plateau, les commandes « à la pièce » sont possibles à l’unité sans minimum de commande.

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Seiche - いか

Sushi - 寿司

5 €

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Handroll - 手巻き

7 €

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Maki - 巻き

8 €

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Maquereau - 鯖

Sushi - 寿司

5 €

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Handroll - 手巻き

7 €

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Maki - 巻き

8 €

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Chinchard - 鯵

Sushi - 寿司

5 €

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Handroll - 手巻き

7 €

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Maki - 巻き

8 €

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Omelette - 玉子

Sushi - 寿司

5 €

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Handroll - 手巻き

7 €

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Maki - 巻き

8 €

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Radis Mariné - たくわん

Handroll - 手巻き

7 €

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Maki - 巻き

8 €

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Concombre - かっぱ

Handroll - 手巻き

7 €

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Maki - 巻き

8 €

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Crevette - 海老

Sushi - 寿司

6 €

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Handroll - 手巻き

8 €

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Maki - 巻き

9 €

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Saumon - 鮭

Sushi - 寿司

6 €

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Cornet - 手巻き

8 €

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Maki - 巻き

9 €

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Daurade - 鯛

Sushi - 寿司

6 €

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Handroll - 手巻き

8 €

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Maki - 巻き

9 €

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Bar - 鱸

Sushi - 寿司

6 €

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Handroll - 手巻き

8 €

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Maki - 巻き

9 €

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Peau de Saumon Grillé - 鮭皮焼き

Handroll - 手巻き

9 €

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Maki - 巻き

10 €

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Thon Rouge - 鮪

Sushi - 寿司

8 €

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Handroll - 手巻き

10 €

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Maki - 巻き

12 €

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Sériole - はまち

Sushi - 寿司

8 €

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Handroll - 手巻き

10 €

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Maki - 巻き

12 €

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Saint-Jacques - ホタテ

Uniquement l'hiver (novembre - février)

Sushi - 寿司

9 €

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Handroll - 手巻き

11 €

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Maki - 巻き

13 €

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Thon Gras - とろ

Sushi - 寿司

10 €

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Cornet - 手巻き

12 €

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Maki - 巻き

14 €

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Anguille - 鰻

Sushi - 寿司

10 €

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Handroll - 手巻き

12 €

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Maki - 巻き

14 €

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Œufs de Saumon - いくら

Sushi - 寿司

12 €

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Handroll - 手巻き

16 €

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Maki - 巻き

18 €

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Wagyu aburi - 和牛炙り

Sushi - 寿司

13 €

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